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PANTELLERIA, c’est le vent qui souffle sur la terre et la mer, le noir de la roche volcanique, le blanc des dammusi (les bâtiments caractéristiques de Pantelleria), le bleu de l’eau et du ciel, le vert d’une végétation luxuriante et extraordinaire. Un microclimat unique qui rend cette île si particulière, située plus près de l’Afrique que de l’Italie. Un territoire difficile à apprivoiser. La rareté de l’eau et les vents violents en sont les principales caractéristiques. Les cultures, ainsi que les agriculteurs et les vignerons, ont dû s’adapter à ces conditions difficiles. Tout cela en fait une île unique, merveilleuse et accessible pour les amoureux de la nature et de ses fruits.