Oro di Pantelleria
Specialità dell''Isola 

 

 

 

 

 

 

Position:
91017 Pantelleria (TP)
c.da Kazzen 10
                    
© 2014 Alessandro D'Ancona for Kazzen Srl


 

 

 

 



 

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Nesos Passito di Pantelleria
 

Utilisation:
Excellent pour la méditation. Exceptionnelle avec des desserts et des pâtisseries.
Description:
La fierté de la production de l'île de vin, le Passito di Pantelleria a origines anciennes. Les raisins proviennent de vignobles Zibibbo soigneusement sélectionnés et classés comme DOC (Appellation d'Origine Contrôlée). La culture, dans ses belles grappes, est mis à sécher au soleil sur des claies de séchage appropriés pour environ 15-20 jours, afin d'obtenir un produit sain et homogène avec une variable de la teneur en sucre de 32% à 65%. Les raisins secs, sont ensuite ajoutés au jus après environ 20 jours après le début de la fermentation, c'est à dire à la fin de la fermentation primaire. Après 30 ou 40 jours, le produit est au repos en fûts de chêne pendant environ un mois et vieilli en bouteille pendant au moins 4 ou 5 mois.
Caratteristiche:
Lumineux de couleur ambre d'or, saveur et douceur, naturellement sucré et doux en bouche, avec des arômes intenses et finition avec des arômes de raisin et d'abricot. Servir modérément refroidir environ 12 ° -14 °.
Présentation:
6 bouteilles
cl. 50





Milano 2013
Qualité Certifiée
(DOP,IGP,BIO)
Tuttofood 2013
Ho.Re.Ca Food&Beverage

London 2015
Silver Wine

Nesos - Passito di Pantelleria